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邹城市食品药品安全预警信息（36）
<p> </p> <p> 夏季高温、高湿环境易于各种致病微生物繁殖，是食物中毒的高发季节。为防范和减少食物中毒事件的发生，市食品药品监督管理局提醒广大市民、餐饮经营单位注意以下几点：<br /> 一、提醒广大消费者：<br /> （一）外出就餐要选择有《餐饮服务许可证》的单位。（二）养成良好的饮食卫生习惯。（三）就餐时要注意辨别食物质量、口感，是否有异物或异味。（四）勿食用河豚鱼、毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。（五）烹调加工食物要煮熟、煮透。（六）贮存食物要采用科学方法。<br /> 二、要求各餐饮单位、集体食堂等食品经营者：<br /> （一）避免熟食受到各种致病菌的污染。（二）尽量缩短食品存放时间，易变质食品原料应尽快使用完。（三）冷菜加工须专人专间制作并使用专用工具、容器和冷藏设备。（四）食品加工贮存生熟分开。（五）从业人员要注意个人卫生，持有效健康检查证明上岗。（六）对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。（七）高危物品妥善保管。灭鼠药、灭蚊蝇药、消毒药等有毒有害物品禁止存放在食品加工场所；食品添加剂如亚硝酸盐要专人专柜保管，防止误食、误用。</p> <p style="text-align: right"><br /> 二○一○年七月二十七日 </p>
发布作者：邹城 发布时间：
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